fórmula química de l'àcid acètic

Àcid acètic, també conegut com a àcid etanoic, és un àcid orgànic monobàsic amb la fórmula química CH3COOH. És un incolor, Líquid higroscòpic amb una olor acre i un punt de congelació de 16,6 °C (62°F). En la seva puresa, forma anhidra, conegut com àcid acètic glacial, es solidifica en un cristall incolor. Aquest àcid està àmpliament distribuït a la natura, es troba en els fruits, olis vegetals, teixits animals, excreta, i sang, ja sigui com èsters o àcids lliures.

Característiques

Propietats químiques: L'àcid acètic és un àcid carboxílic feble, és a dir, es dissocia parcialment a l'aigua per formar ions d'hidrogen (H+) i ions acetat (Ch3coo-). Aquesta propietat li confereix un pH lleugerament àcid del voltant 2.5, contribuint al seu característic sabor àcid.

Puresa: L'àcid acètic glacial de grau industrial té un alt nivell de puresa 99.85%, assegurant impureses mínimes com la humitat (≤0,07%), àcid fòrmic (≤0,003%), acetaldehid (≤0,01%), i residus d'evaporació (≤0,003%).

Estabilitat i corrosió: Mentre que la seva solució aquosa és altament corrosiva per als metalls, una inhibició adequada pot minimitzar la corrosió fins i tot a temperatures elevades. L'àcid acètic es diferencia de l'àcid clorhídric pel seu mode de corrosió, provocant una lleugera eliminació uniforme de l'acer en lloc de la corrosió del fossat.

Consideracions de seguretat: Malgrat la seva utilitat, L'àcid acètic és un irritant per als ulls i el nas, i s'ha de manipular amb cura per evitar el contacte directe amb la pell i els ulls.

Aplicacions

Indústria alimentària: L'àcid acètic és un ingredient comú en condiments com el vinagre, mostassa, i ketchup, millora el sabor i allarga la vida útil. També s'utilitza en la producció d'escabetx, donant-los el seu característic sabor picant.

Producció Química: Com a producte químic versàtil, L'àcid acètic serveix com a material de partida per a la síntesi de diversos compostos com els èsters d'acetat, acetamides, i derivats acetilats. També s'utilitza en la producció de polímers i altres productes químics.

Neteja domèstica i industrial: Les seves propietats antimicrobianes fan que l'àcid acètic sigui una opció popular en netejadors i desinfectants domèstics. Pot eliminar eficaçment les taques, olors, i dipòsits d'aigua dura.

Indústria del petroli i del gas: En ben acabat, estimulació, i reacondicionament, L'àcid acètic s'utilitza com a fluid perforant, tractament d'estimulació, i una solució aquosa feble per eliminar emulsions i blocs d'aigua. La seva baixa corrosivitat i la seva facilitat de maneig el converteixen en una alternativa pràctica a l'àcid clorhídric.

Tintura tèxtil: L'àcid acètic glacial s'utilitza en processos de tenyit tèxtil per ajustar els nivells de pH i millorar la penetració i la solidesa del colorant..