PRODUKT
Chemická struktura kyseliny octové
Pošlete nám e-mail
Detail produktu
Octová kyselina, běžně známý svým chemickým vzorcem CH3COOH, je organická sloučenina, která vykazuje silné, pronikavý, octový zápach. S číslem CAS 64-19-7, je to bezbarvá kapalina, která se přirozeně vyskytuje v mnoha ovocích a rostlinách, ale je také široce vyráběn průmyslově pro různé aplikace. Jeho jednoduchá, ale silná struktura, sestávající z methylové skupiny připojené ke skupině karboxylové kyseliny, dává kyselině octové jedinečné fyzikální a chemické vlastnosti.
Funkce
Fyzikální vlastnosti: Kyselina octová má bod tání 16,6 °C a bod varu 118,1 °C při 101.7 KPA. Je mísitelný s vodou, Ethanol, éter, a glycerol, ale nerozpustný v sirouhlíku. Jeho tlak par při 20°C je 1.52 KPA, s indexem lomu 1.3719 při 20 ° C..
Chemické vlastnosti: Jako slabá kyselina (pKa = 4.74 při 25 °C), kyselina octová může reagovat s bázemi za vzniku solí a esterů. Je také schopen podílet se na esterifikaci, oxidace, a substituční reakce, díky svým funkčním skupinám.
Stabilita: Kyselina octová je za normálních podmínek stabilní a nepodléhá významnému rozkladu ani reakci, takže je vhodný pro skladování a přepravu.
Bezpečnost: Zatímco nízké koncentrace kyseliny octové jsou obecně neškodné, koncentrované roztoky mohou být žíravé pro kůži, oči, a dýchací soustavy. Pro zajištění bezpečnosti je nezbytná správná manipulace a skladování.
Aplikace
Potravinářský a nápojový průmysl: Kyselina octová je klíčovou složkou octa, který je široce používán jako ochucovadlo, konzervační, a okyselovadla v potravinářských výrobcích. Uplatnění nachází také při výrobě koření, nakládané okurky, a salátové dresinky.
Farmaceutický průmysl: Kyselina octová slouží jako meziprodukt při syntéze různých farmaceutických sloučenin, včetně antibiotik, jako je penicilin a cefalosporiny. Jeho všestrannost umožňuje začlenění do chemické struktury léčiv, posílení jejich léčebných účinků.
Chemický výzkum: Jako činidlo a stavební blok, kyselina octová je nezbytná při syntéze mnoha organických sloučenin. Účastní se široké škály reakcí, což jej činí neocenitelným při vývoji nových materiálů a sloučenin.
Textilní průmysl: Kyselina octová se používá při barvení a konečné úpravě textilií, pomáhá zlepšit stálost barev a celkovou kvalitu.
