Քացախաթթվի քիմիական կառուցվածքը

Քացախաթթու, սովորաբար հայտնի է իր քիմիական բանաձևով CH3COOH, օրգանական միացություն է, որն արտահայտում է ուժեղ, սուր, քացախի նման հոտ. CAS համարով 64-19-7, դա անգույն հեղուկ է, որը բնականաբար գոյություն ունի բազմաթիվ մրգերի և բույսերի մեջ, բայց նաև լայնորեն արտադրվում է արդյունաբերական ոլորտում՝ տարբեր կիրառությունների համար. Նրա պարզ, բայց հզոր կառուցվածքը, բաղկացած է մեթիլ խմբից, որը կցված է կարբոքսիլաթթվի խմբին, քացախաթթուն տալիս է յուրահատուկ ֆիզիկական և քիմիական հատկություններ.

Հատկություններ

Ֆիզիկական հատկություններ: Քացախաթթվի հալման կետը 16,6°C է, իսկ եռմանը՝ 118,1°C։ 101.7 կՊա. Այն խառնվում է ջրի հետ, էթանոլ, եթեր, և գլիցերին, բայց անլուծելի է ածխածնի դիսուլֆիդում. Նրա գոլորշու ճնշումը 20°C է 1.52 կՊա, բեկման ինդեքսով 1.3719 ժամը 20 ° C- ում.

Քիմիական հատկություններ: Որպես թույլ թթու (pKa = 4.74 25°C-ում), քացախաթթուն կարող է արձագանքել հիմքերի հետ՝ առաջացնելով աղեր և էսթերներ. Այն նաև ունակ է մասնակցել էստերիկացմանը, օքսիդացում, և փոխարինման ռեակցիաներ, իր ֆունկցիոնալ խմբերի շնորհիվ.

Կայունություն: Քացախաթթուն կայուն է նորմալ պայմաններում և չի ենթարկվում էական տարրալուծման կամ ռեակցիայի, դարձնելով այն հարմար պահեստավորման և տեղափոխման համար.

Անվտանգություն: Մինչդեռ քացախաթթվի ցածր կոնցենտրացիաները հիմնականում անվնաս են, խտացված լուծույթները կարող են քայքայիչ լինել մաշկի համար, աչքերը, և շնչառական համակարգեր. Անվտանգությունն ապահովելու համար անհրաժեշտ է պատշաճ բեռնաթափման և պահպանման գործելակերպը.

Դիմումներ

Սննդի և խմիչքների արդյունաբերություն: Քացախաթթուն քացախի հիմնական բաղադրիչն է, որը լայնորեն օգտագործվում է որպես բուրավետիչ նյութ, կոնսերվանտ, և թթվայնացնող նյութ սննդամթերքում. Այն նաև կիրառություն է գտնում համեմունքների արտադրության մեջ, թթու վարունգ, և աղցանների սոուսներ.

Դեղագործական արդյունաբերություն: Քացախաթթուն ծառայում է որպես միջանկյալ միջոց տարբեր դեղագործական միացությունների սինթեզում, ներառյալ հակաբիոտիկները, ինչպիսիք են պենիցիլինը և ցեֆալոսպորինները. Դրա բազմակողմանիությունը թույլ է տալիս ներառել դեղերի քիմիական կառուցվածքը, ուժեղացնելով դրանց թերապևտիկ ազդեցությունը.

Քիմիական հետազոտություն: Որպես ռեագենտ և շինանյութ, քացախաթթուն կարևոր է բազմաթիվ օրգանական միացությունների սինթեզում. Այն մասնակցում է ռեակցիաների լայն շրջանակի, դարձնելով այն անգնահատելի նոր նյութերի և միացությունների մշակման գործում.

Տեքստիլ Արդյունաբերություն: Քացախաթթուն օգտագործվում է տեքստիլի ներկման և հարդարման գործընթացներում, օգնում է բարելավել գույնի ամրությունը և ընդհանուր որակը.