azijnzuur chemische formule

Azijnzuur, ook bekend als ethaanzuur, is een organisch monobasisch zuur met de chemische formule CH3COOH. Het is een kleurloos, hygroscopische vloeistof met een kenmerkende scherpe geur en een vriespunt van 16,6°C (62°F). In zijn puurheid, watervrije vorm, bekend als ijsazijn, het stolt tot een kleurloos kristal. Dit zuur is wijd verspreid in de natuur, gevonden in fruit, plantaardige oliën, dierlijke weefsels, uitwerpselen, en bloed, hetzij als esters of vrije zuren.

Functies

Chemische eigenschappen: Azijnzuur is een zwak carbonzuur, wat betekent dat het gedeeltelijk dissocieert in water om waterstofionen te vormen (H+) en acetaationen (CH3COO-). Deze eigenschap geeft het een mild zure pH van ongeveer 2.5, wat bijdraagt ​​aan de karakteristieke zure smaak.

Puurheid: Ijsazijn van industriële kwaliteit heeft een hoog zuiverheidsniveau 99.85%, waardoor minimale onzuiverheden zoals vocht worden gegarandeerd (≤0,07%), mierenzuur (≤0,003%), aceetaldehyde (≤0,01%), en verdampingsresidu (≤0,003%).

Stabiliteit en corrosie: Terwijl de waterige oplossing zeer corrosief is voor metalen, een goede remming kan corrosie minimaliseren, zelfs bij verhoogde temperaturen. Azijnzuur verschilt van zoutzuur wat betreft de wijze van corrosie, waardoor een lichte uniforme verwijdering van staal ontstaat in plaats van putcorrosie.

Veiligheidsoverwegingen: Ondanks het nut ervan, azijnzuur is irriterend voor ogen en neus, en moet met zorg worden behandeld om direct contact met huid en ogen te vermijden.

Toepassingen

Voedingsindustrie: Azijnzuur is een veelgebruikt ingrediënt in specerijen zoals azijn, mosterd, en ketchup, verbetert de smaak en verlengt de houdbaarheid. Het wordt ook gebruikt bij de productie van augurken, waardoor ze hun karakteristieke pittige smaak krijgen.

Chemische productie: Als een veelzijdige chemische stof, azijnzuur dient als uitgangsmateriaal voor de synthese van verschillende verbindingen zoals acetaatesters, aceetamiden, en geacetyleerde derivaten. Het wordt ook gebruikt bij de productie van polymeren en andere chemicaliën.

Huishoudelijke en industriële reiniging: De antimicrobiële eigenschappen maken azijnzuur tot een populaire keuze in huishoudelijke schoonmaak- en ontsmettingsmiddelen. Het kan vlekken effectief verwijderen, geuren, en harde waterafzettingen.

Olie- en gasindustrie: In goede voltooiing, stimulatie, en reconditioneren, azijnzuur wordt gebruikt als perforatievloeistof, stimulatie behandeling, en een zwakke waterige oplossing om emulsies en waterblokken te verwijderen. De lage corrosiviteit en het gebruiksgemak maken het tot een praktisch alternatief voor zoutzuur.

Textiel verven: Ijsazijn wordt gebruikt bij het verven van textiel om de pH-waarde aan te passen en de penetratie en kleurechtheid van de kleurstof te verbeteren.